کاشان نیوز بهترین اخبار روز دنیا
نوشته های مشابه
سوسیس یک فرآورده گوشتی است که از گوشت چرخ کرده تهیه می شود. اگر شما از طرفداران سوسیس هستید، بهتر است بیشتر با این غذای خوشمزه آشنا شوید. در این مطلب پس از معرفی سوسیس، طرز تهیه ی بیش از ۲۰ غذای خوشمزه با سوسیس آموزش داده می شود. پس با ما همراه شوید.
سوسیس چیست؟
سوسیس یک فرآورده گوشتی است که از گوشت چرخ کرده، سبزیجات خوراکی، کمی نمک و ادویه و گاهی گیاهان معطر تهیه می شود.
گوشتی که برای تهیه سوسیس استفاده می شود اغلب گوشت خوک، گوشت گاو یا گوساله است. معمولاً ادویه هایی مانند نمک، فلفل، سیر و سایر گیاهان، گاهی طعم دهنده ها و مواد نگهدارنده نیز به سوسیس ها اضافه می شوند.
طرز پخت غذاهای مختلف با سوسیس
در این قسمت انواع غذاهای مختلفی که می توانید با سوسیس درست کنید آورده شده است.
سوسیس بندری
سوسیس بندری یا بندری یکی از غذاهای ایرانی است که متعلق به مناطق جنوبی می‌باشد. بندری غذایی نیمه‌فوری محسوب می‌شود. مواد تشکیل‌دهنده این غذا شامل سوسیس، پیاز، رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌جات مانند ادویه کاری است. این غذای خوشمزه را می‌توانید خیلی سریع در خانه تهیه کنید.
کوکوی سوسیس
| مواد لازم | |
| سیب زمینی متوسط | ۳ عدد |
| سوسیس کوکتل | ۴ عدد |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی | ۳ عدد |
| زردچوبه، نمک و فلفل | به میزان لازم |
| ادویه کاری | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر سیر | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| پودر زنجبیل | ۱ قاشق چایخوری |
دستور تهیه
- پیاز را پوست گرفته و رنده کنید، سپس آب آن را بگیرید.
- سیب زمینی را پوست گرفته، رنده کنید و آب آن را بگیرید.
- سوسیس را رنده کنید و همراه با پیاز و سیب زمینی رنده شده در کاسه ای بریزید.
- تخم مرغ ها و ادویه ها را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند.
- روغن را در تابه بر روی حرارت ملایم داغ کرده و مایه کوکو را در آن سرخ کنید.
- گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای برش زده و در روغن سرخ کنید یا به صورت خام همراه با کوکو میل کنید.
پیراشکی سوسیس
پیراشکی سوسیس از غذاهای انگشتی و نوعی غذای ساده با سوسیس است که می توانید آن را در فر، مایکروفر یا حتی در قابلمه و بر روی شعله ملایم اجاق گاز بپزید.
مواد لازم :
- آرد ۲ لیوان
- نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- روغن ۱٫۵ قاشق غذاخوری
- آب ولرم ۱/۴ لیوان
- شیر ولرم ۱/۴ لیوان
- سوسیس ۲۰۰ گرم
- روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
دستور تهیه :
- آرد، نمک، آب و شیر را در کاسه ای ریخته و مخلوط کنید تا خمیر شوند.
- روی ظرف حاوی خمیر سلفون کشیده و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا عمل آید.
- پس از ور آمدن خمیر روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید. سپس شروع به ورز دادن خمیر کنید تا چسبندگی آن کم شود.
- خمیر را با وردنه پهن کنید تا نازک شود، سپس برش بزنید.
- سوسیس را به قطعات ۳-۲ سانتی متری برش بزنید و در روغن سرخ کرده یا آبپز کنید.
- سوسیس را روی خمیر قرار داده و خمیر را رول کنید.
- با برس مقداری زرده تخم مرغ روی رول ها بمالید و رول ها را در سینی فر بچینید.
- فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و پیراشکی ها را به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند.
کاسرول سوسیس با سیب زمینی و قارچ
منظور از کاسرول، غذایی ست که در ظرف های عمیق شیشه ای یا سرامیکی تهیه می شود. برای تهیه ی این غذا، قارچ ها را تمیز کنید و بشویید و آنها را خرد کنید. سیب زمینی ها را قطعه قطعه کنید و ۲۰ دقیقه در آب روی حرارت بگذارید. پس از آبکش کردن سیب زمینی ها، آنها را سرخ کنید. سوسیس ها را هم نگینی خرد کنید و کمی تفت دهید تا طلایی شوند.
یک ظرف مقاوم به حرارت مانند ظرف پیرکس را بردارید و کف آن را چرب کنید. ابتدا سیب زمینی ها را بریزید و سپس یک لایه پنیر و پس از آن سوسیس ها را اضافه کنید. روی سوسیس ها دوباره پنیر بریزید و قارچ ها را اضافه کنید. در نهایت باز هم پنیر را اضافه کنید و در فر یا ماکروفر قرار دهید.
اگر مایل باشید می توانید سیر، گوشت و پیاز خرد شده را هم بعنوان ترکیبات بیشتر به کاسرول خود اضافه نمایید. این غذا فوق العاده خوشمزه و لذیذ است و می توانید آن را بهمراه سالاد یا بعنوان خوراک میل کنید.
پاکوره سوسیس سیب زمینی
| مواد لازم | |
| سوسیس | ۶ عدد |
| سیب زمینی متوسط | ۳ عدد |
| آرد گندم | ۱ پیمانه |
| آرد سفید | ۱/۴ پیمانه |
| آرد نخودچی | ۱/۲ پیمانه |
| گشنیز، جعفری و تره ساطوری | ۱ پیمانه |
| پیاز | ۱ عدد |
| ادویه کاری | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر تخم گشنیز | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر سیر | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
دستور تهیه
- آرد نخودچی، آرد سفید و آرد گندم را مخلوط کرده و سپس الک کنید.
- مقداری آب به آرد اضافه کنید تا خمیری به غلظت ماست حاصل شود، سپس روی ظرف حاوی خمیر سلفون کشیده و اجازه دهید ۸ ساعت در دمای محیط استراحت کند.
- پیاز را پوست گرفته و رنده کنید، سپس همراه با سبزی خرد شده و ادویه ها به خمیر اضافه کنید.
- سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت خلالی درشت برش بزنید، سپس با کمی آب بپزید تا نرم شود.
- سیب زمینی پخته را در آبکش ریخته و با آب سرد بشویید تا نشاسته آن گرفته شود، سپس در مایه خمیری بغلطانید و در روغن فراوان سرخ کنید.
- سوسیس ها را از وسط برش بزنید و پس از غلطاندن در مایه خمیری در روغن داغ سرخ کنید.
- پاکوره سوسیس سیب زمینی را در ظرف سرو بچینید و آن را با سس کچاپ تزیین کنید.
رولت سوسیس
خمیر نان باگت یا پیراشکی را دور سوسیس های تفت داده شده بپیچید و به صورت رولت سوسیس بپزید. روی خمیرها کمی زرده ی تخم مرغ بمالید و بمت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد در فر قرار دهید.
روش دیگر این است که سوسیس را ریز خرد کنید و روی خمیر بپاشید، مقداری پنیر به آن اضافه کنید و رول کنید. سپس رول را بصورت قطعات نازک برش دهید و تا زمان قهوه ای و طلایی شدن، در فر قرار دهید.
سوسیس نوعی غذای آماده است که از گوشت چرخ‌کرده و گاهی سبزیجات خوراکی به همراه چربی حیوانی، نمک، ادویه و گاهی اوقات گیاهان معطر تهیه می‌شود. این غذای آماده در میان جوانان هواداران زیادی دارد. در این مقاله قصد داریم به شما بهترین غذا با سوسیس را معرفی کنیم. با سایت آشپزی فودوتو همراه ما باشید.
بهترین غذا با سوسیس چیست؟
همانگونه که در بالا اشاره کردیم، سوسیس یک غذای آماده است. بنابراین تهیه هر غذایی با سوسیس به زمان زیادی نیاز ندارد و خیلی سریع می‌توانید یک غذای خوشمزه و خوش‌خوراک را برای خودتان و اعضای خانواده تهیه کنید. در ادامه لیستی از این غذاها را برای شما قرار دادیم.
پیتزا پپرونی
یکی از انواع پیتزا که به خاطر تند بودن محبوبیت زیادی را میان طرفداران پیتزا دارد. پپرونی یک نوع سوسیس است که با ترکیب گوشت و فلفل درست می‌شود. پپرونی به ایتالیایی یعنی فلفل و به این دلیل که در ترکیب سوسیس پپرونی از فلفل استفاده می‌شود به آنها پپرونی گفته می‌شود. زمانی که مهاجران ایتالیایی به آمریکا رسیدند، فرهنگ غذایی و غذاهای خوشمزه‌شان را نیز با خود به آمریکا بردند. پاستا و پیتزا کم کم در آمریکا هم محبوب شد. تاریخچه پیتزا پپرونی به سال ۱۹۱۹ و نیویورک سیتی در آمریکا برمی‌گردد. {دستور پخت پیتزا پپرونی}
هات داگ
هات داگ که به آن فرانکفورتر و وینر هم گفته می شود یک نوع سوسیس سرخ شده و یا آب پز شده است که داخل نان مخصوص هات داگ قرار داده می‌شود. چاشنی‌های هات داگ معمولا شامل، خردل، کچاپ، سس مایونز، پنیر رنده شده و پیاز کاراملی شده هستند. بسیاری بر این عقیده هستند که هات داگ برای اولین بار در آلمان و شهر فرانکفورت درست شده و بعد به کشورهای دیگر مثل آمریکا صادر شده است و به یک غذای خیابانی خوشمزه و محبوب تبدیل شده است.
مقاله پیشنهادی: طرز پخت عدسی
سوسیس بندری
سوسیس بندری یا بندری یکی از غذاهای ایرانی است که متعلق به مناطق جنوبی می‌باشد. بندری غذایی نیمه‌فوری محسوب می‌شود. مواد تشکیل‌دهنده این غذا شامل سوسیس، پیاز، رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌جات مانند ادویه کاری است. این غذای خوشمزه را می‌توانید خیلی سریع در خانه تهیه کنید.
سوسیس تخم مرغ
بیشتر ما سوسیس تخم مرغ را برای وعده صبحانه می‌شناسیم اما از این غذای ساده می‌توانید به عنوان یک شام ساده و سریع نیز استفاده کنید. این غذا را با انواع نان سنتی و باگت میل می‌کنند و برای تهیه آن تنها چند دقیقه زمان نیاز خواهید داشت. پس همین امروز یک غذای حاضری سریع را با سوسیس درست کنید.
اسنک سوسیس
| مواد لازم | |
| سوسیس | ۴ عدد |
| قارچ | ۲۰۰ گرم |
| کنسرو ذرت | ۱/۲ فنجان |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| پنیر پیتزا | ۱۰۰ گرم |
| پیاز داغ | ۲ قاشق غذاخوری |
| نان تست | ۱ بسته |
| نمکف فلفل و آویشن | به میزان لازم |
دستور تهیه
- سوسیس، قارچ و فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد کنید.
- مقداری روغن در تابه ای ریخته و تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. ابتدا سوسیس را کمی تفت دهید، سپس فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید و پس از نرم شدن فلفل دلمه ای، قارچ را اضافه کنید.
- برای تفت دادن قارچ، حرارت را زیاد کرده و مواد را خیلی هم نزنید تا آب نیندازد.
- در انتها کنسرو ذرت، پیاز داغ، کمی نمک، فلفل و آویشن اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
- یک لایه نان تست در اسنک ساز قرار دهید، روی نان را با یک لایه از مواد بپوشانید و مقداری پنیر پیتزا روی آن بریزید.
- یک لایه نان تست دیگر روی پنیر پیتزا قرار داده و دستگاه را روشن کنید.
- پس از طلایی شدن نان تست، اسنک سوسیس را از دستگاه خارج کرده و با سس کچاپ میل کنید.
